Horchaga – The Brothers Apothecary

¿A qué sabe la horchaga?

La horchaga se mezcla para tener el mismo sabor que la horchata tradicional, con un suave sabor a arroz junto con canela dulce, nuez moscada y vainilla. Recomendamos mezclar esta mezcla con leche de arroz para conservar ese sabor tradicional, aunque la mezcla funciona muy bien con avena u otras alternativas a la leche (¡y lácteos normales!). Aunque la horchaga incluye la friolera de 1 gramo de hongo chaga biodisponible por porción (con el antioxidante equivalente a unos 500 arándanos), no obtendrá ningún sabor amargo y arenoso. Solo asegúrate de revolver bien tu bebida de vez en cuando para mantener todo bien disperso en tu taza.

¿Qué hace especial a esta Horchata CBD?

La mayoría de las opciones de horchata listas para mezclar hoy en día están hechas con leche en polvo deshidratada, sabores artificiales y mucha (como mucha) azúcar. Los Hermanos Horchaga es diferente.

Comenzamos con leche de arroz en polvo orgánica real , probada para detectar metales pesados* (considerados una molestia en la producción de arroz). A continuación, agregamos un puñado de especias tradicionales, como canela orgánica, vaina de vainilla y nuez moscada, para capturar el sabor clásico de la auténtica horchata. Para agregar algo de dulzura, utilizamos principalmente azúcar de coco orgánico, un azúcar de bajo índice glucémico que contiene beneficios adicionales para la salud. Por supuesto, también agregamos hongos Chaga orgánicos y silvestres, obtenidos localmente en Oregón. Un toque de azúcar de caña orgánica y sal rosa del Himalaya completan la receta, convirtiéndola en una opción de horchata deliciosamente simple pero única.

¿Qué es Chaga?

El hongo Chaga ( Inonotus obliquus) es un hongo adaptógeno que se encuentra comúnmente creciendo en los abedules. Aunque es un hongo, en realidad se parece más a un trozo oscuro de corteza de árbol, a menudo negro, con forma de concha y con características morfológicas únicas en el reino de los hongos. Puede usarse solo, a menudo se toma por vía oral como suplemento o como té amargo de Chaga. Lo más sorprendente es que el Chaga tiene un nivel extremadamente alto en la escala ORAC , y a veces se dice que tiene hasta “ 1.362 veces ” más antioxidantes que los arándanos. De hecho, se ha medido que Chaga contiene hasta 50 veces más superóxido dismutasa (SOD) que cualquier otro hongo similar.

Los antioxidantes son un metabolito vegetal complejo y lleno de matices, pero para quienes los buscan, el Chaga es un hongo útil y con enzimas que pueden favorecer un cuerpo sano.

¿De dónde viene la horchata?

La horchata tiene una rica historia, con orígenes en África que se remontan al año 2400 a. C. Si bien tiene muchas versiones, en el fondo la horchata es un refrescante lechoso (a menudo de origen vegetal) que tiene una cualidad refrescante distintiva. Nuestra receta celebra la versión mexicana, utilizando especias calientes y leche de arroz de alta calidad, además de usar menos azúcar que otras horchatas de mezcla instantánea. El impulso de Chaga hace de esta una experiencia Hermanos única.

¿Cuándo debo tomar Horchaga?

La horchaga no contiene cafeína, lo que significa que se puede disfrutar prácticamente en cualquier momento del día o de la noche. Tradicionalmente, la horchata es un refresco , es decir, a menudo se disfruta fría, con hielo y durante las horas calurosas del día. Mezcle el suyo con leche tibia o una alternativa láctea, revuelva bien y luego déjelo enfriar. ¡Revuelva antes de verter sobre hielo!

Instrucciones:

• Agregue 1 cucharada colmada de horchaga a 8-12 oz de leche de arroz u otra alternativa láctea.
• Mezclar vigorosamente con un batidor o un tenedor. También puedes utilizar un método de batido para descomponer los azúcares y las especias.
• Una vez mezclado, viértalo sobre hielo o disfrútelo como está. Revuelva de vez en cuando.