Chocodelic Trip – The Brothers Apothecary

¿A qué sabe Chocodelic Trip?

Chocodelic Trip tiene un sabor similar al cacao de chocolate amargo tradicional, con un acabado más profundo gracias a la variedad de hongos únicos incluidos. Usamos cacao holandés oscuro en esta receta, así como vainilla en polvo real de Madagascar + azúcar de caña orgánica (¡una de nuestras pocas recetas con azúcar de caña!). Si bien el cacao holandés es una versión más oscura y astringente que los chocolates con leche más claros, la vaina de vainilla y el azúcar de caña aportan una dinámica de sabor dulce familiar, lo que lo convierte más en un cacao semiamargo que en un verdadero chocolate negro. Chocodelic Trip es el chocolate caliente para adultos número uno. 

Notas de cata: chocolate negro, toques de espresso, vainilla dulce, azúcar de caña dulce.

¿Cuáles son los beneficios de Chocodelic Trip?

Chocodelic Trip es un chocolate caliente con CBD único. Utilizando una serie de ingredientes centrados en la salud, incluida una mezcla adaptogénica de 10 hongos sinérgicos, este cacao está elaborado para ser delicioso y saludable. Nuestros hongos se seleccionan cuidadosamente por su apoyo a un sistema inmunológico saludable, lo que los hace más únicos que el cacao promedio. El cacao holandés utilizado también contiene altas cantidades de vitamina B, riboflavina y vitamina K. Este cacao también contiene minerales como magnesio, potasio y zinc.

¿Qué son los hongos adaptógenos?

Los hongos son una especie eucariota muy singular, ya que contienen quitina dentro de sus paredes celulares (¡lo mismo que forma los exoesqueletos de los insectos!). Sin embargo, lo más intrigante es cómo se utilizan los hongos daptogénicos en todo el mundo. La mayoría de las investigaciones han analizado los beneficios potenciales de los polisacáridos , incluidos los betaglucanos. Los “adaptógenos” son hierbas, hongos u otros compuestos que generalmente favorecen reacciones saludables a los factores estresantes del cuerpo. Otros ejemplos conocidos de adaptógenos son el ginseng o la ashwagandha .

¿De dónde son los hongos y cómo se cultivan?

Los hongos incluidos en Chocodelic Trip están hechos de micelio finamente molido y cuerpos fructíferos, cultivados localmente sobre una base de arroz integral aquí en Portland, Oregón. Cada lote se analiza rigurosamente para determinar su pureza y seguridad, y estos son algunos de los productos de hongos medicinales biodisponibles de más alta calidad disponibles. La diversa composición de componentes activos que contiene, que incluye hongos como Chaga, Reishi y Cordyceps, es una excelente manera de mantener un cuerpo sano, ¡y este rico cacao es una de las formas más deliciosas de disfrutarlos!

¿Cuándo debo beber chocolate caliente con CBD?

Chocodelic Trip contiene cafeína , debido a su contenido en cacao (normalmente, 1 cucharada contiene aproximadamente 1/10 de una taza de café). Debido a su menor contenido, puedes beber Chocodelic Trip en cualquier momento del día. Si bien creemos que es una excelente bebida para disfrutar por la noche, agregar una cucharada al café de la mañana es una de las formas favoritas de nuestros fundadores de incorporar hongos y obtener un impulso adicional para comenzar el día.

La historia del chocolate caliente 

Los mayas bebían chocolate caliente ya en el año 500 a. C. Estaba hecho de semillas de cacao molidas, agua, harina de maíz y chiles, muy diferente al chocolate caliente que se bebe hoy en día. Lo mezclaban vertiéndolo de un lado a otro en una olla hasta que creaba una espuma espesa y espumosa, y luego disfrutaban de la bebida fría. Esta era una bebida que estaba disponible para personas de todos los niveles de clase.

Los granos de cacao y el chocolate llegaron a Europa a principios del siglo XVI. La bebida quedó fría y amarga. Ganó aún más popularidad cuando fue adoptado por el rey Carlos V y la realeza de España. Después de esto, se empezó a servir caliente y endulzado.

El chocolate caliente llegó a Inglaterra en el siglo XVIII. Eran populares en las casas de chocolate (similares a las cafeterías actuales). Se hizo cada vez más popular a pesar del precio del chocolate. Los ingleses empezaron a añadir leche a su bebida de chocolate caliente y la disfrutaban después de la cena. ¡Esto está más cerca de lo que conocemos hoy!

El cacao en polvo se inventó en Holanda y los holandeses controlaban casi todo el comercio del chocolate. El Cacao Procesado Holandés (estilo Europeo), que utilizamos en nuestro Chocodelic Trip, es un cacao que ha sido tratado con un agente alcalinizante que reduce la acidez natural. Es rico en sabor, con un perfil de sabor más suave y suave. A menudo se usa en recetas como pasteles e incluso en aderezos de especias.